Sâm Ngọc Linh là loại sâm quý nổi tiếng tại khối núi Ngọc Linh thuộc địa phận tỉnh Kon Tum và Quảng Nam. Đặc biệt quý hiếm và có giá trị cao, đã mang tên tuổi của Sâm Việt Nam vươn tầm thế giới. Sâm Ngọc Linh là một trong số ít loài sâm mang hàm lượng saponin vượt trội.

Những dưỡng chất tinh túy bên trong Sâm Ngọc Linh, bạn cần phải có cách chế biến thật phù hợp để có thể phát huy được toàn vẹn những giá trị của sâm.

Tùy vào mục đích sử dụng người dùng muốn hướng tới mà nên lựa chọn được cách chế biến và liều lượng phù hợp.

Chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một số cách chế biến Sâm Ngọc Linh đơn giản như sau:

1. Nấu trà Sâm Ngọc Linh

  • Cách này mỗi ngày chỉ cần dùng khoảng 5-10g Sâm Ngọc Linh tươi cắt lát (nếu khô thì giảm xuống còn 1 nửa), cho vào nấu sôi với 1 lít nước, hãm trà trong 20 phút.
  • Nước có màu vàng nhạt và mùi thơm của sâm, dùng để uống thay nước trà hằng ngày.
  • Nhưng cách này chỉ dùng trong ngày, không để được lâu. Mỗi ngày nên pha nước mới để uống

  • 2. Sâm Ngọc Linh nấu cao

Cách này là dùng Sâm Ngọc Linh đem đi nấu với một số nguyên liệu khác để thành dạng cao cô đặc. Phương pháp này giúp bảo quản sâm được lâu hơn và khi sử dụng cũng nhanh hơn.

Nguyên liệu cần có: 30g Sâm Ngọc Linh tươi, 500g lê tươi, 150g sữa bò tươi, 120g mật ong

Cách làm như sau:

  • Sâm Ngọc Linh đem cắt vụn, nấu 3 lần để lấy nước cốt, bỏ phần xác đi
  • Quả lê đem rửa sạch, lột vỏ, ép lấy nước
  • Cho nước lê, nước  Sâm Ngọc Linh, sữa và mật ong vào chung, khuấy đều để tránh bị khét đáy và nấu nhỏ lửa cho cô đặc lại.
  • Bảo quản trong lọ kín, để nguội và đậy kín nắp.
  • Mỗi ngày dùng 2 lần, mỗi lần 20g.